Cuando las nueces se guardan peladas, a veces toman un gusto rancio. pero hay un secreto que les quita ese mal gusto; póngalas al horno por algunos instante. Así podrá aprovecharlas.
Para pelar nueces y que queden enteras, sumérjalas durante toda la noche en agua con sal, antes de sacarles la piel. Esta se desprende con mucha facilidad. Una cosa importante; NO QUEDAN SALADAS ASI ES QUE PUEDE USARSE PERFECTAMENTE PARA POSTRE.-
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